Due fuochi
la pizza cotta alla brace
La pizza alla brace è un modo di cottura innovativo e che solo alcuni Maestri Pizzaioli sanno fare.
Per preparare le teglie di pizza, sempre condita con prodotti contraddistinti dai marchi DOP e IGP come la mozzarella di bufala campana, abbiamo braci realizzate a mano che cuociono la pizza in maniera veramente unica.
La lunga lievitazione e la doppia cottura rendono la pizza alla brace un prodotto unico che offre esperienze dal gusto incredibile ed un vanto culinario della nostra terra
La pizza alla brace è servita in teglie intere o mezze teglie.
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dal forno alla brace
Un menù che non lascia nulla al caso, del quale seguiamo passo passo la preparazione di ciò che poi arriva in tavola. Ne abbiamo per tutti i gusti e siamo certi di riuscire a sorprendervi!
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